Mandel

Prunus amygdalus

Mandelbaum gedeiht in fast allen warmen und trockenen Gebieten der nahen Mittelmeerzone, wo er seit der Antike kultiviert wird. Es ist ein Laubbaum von 4 bis 12 Meter Höhe, Stamm mit einem Durchmesser von bis zu 30 cm und Eklipse, lancealote und gezahnte Blätter.

In der griechischen Kultur der Antike war es ein Symbol der Fruchtbarkeit und für Muslime das Zeichen des Himmels Hoffnung.
In Griechenland ist der Mandelbaum ein Symbol der Wiedergeburt der Natur, ein Vorbote des Frühlings und folglich der Liebe. Aus diesem Grund hat es die Arbeit vieler Künstler inspiriert.

Mandeln enthalten einen hohen Anteil an Eiweiß (21%), Eisen, Calcium, Phosphor und Vitaminen des Β -Komplexes. Sie enthalten auch einen hohen Prozentsatz an Fett (fast 50%), mit vielen einfach ungesättigten (39%) und wenigen gesättigten Fetten (3,7%).
Es besteht eine wertvolle Nahrung für den menschlichen Organismus.
Die verschiedenen Teile der Pflanze (Blumen, Schale, Frucht) wurden traditionell bei verschiedenen Behandlungen wie Keuchhusten, Gallen- und Harnwegsinfektionen verwendet.
Mandelöl ist in Kosmetika als Conditioner, Feuchtigkeitscreme und Nährstoff weit verbreitet.

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